Großer Wein aus dem Fitou
Jean Marc Astruc war ein angesehener Winzer mit über 30 Jahren Erfahrung, der alles über das lokale Terroir und die Geheimnisse, wie man dort große Weine macht, wusste. Sein Spezialgebiet war die Weinerzeugung auf Grundlage besonders alter Reben, die er zu neuem Leben erwecken konnte.
Die Weine stammen aus der Appellation Fitou und wurden aus einer Mischung aus Carignan, Grenache und Syrah hergestellt. Da 80 % aller Fitou-Weine in Genossenschaften hergestellt werden, war es sein Ehrgeiz, die Qualität seiner privaten Domaine zu beweisen und sich selbst nie zufriedenzugeben mit seinen bisherigen Ergebnissen. Dabei hat er sich immer eng mit seiner Ehefrau, der Winzerin Katie Jones, abgestimmt. Er war immer davon überzeugt, dass die Zukunft des Fitou, mit seinen steinigen Weinbergen und geringen Niederschlägen, in der Qualität und nicht in der Quantität liegt.
Jean Marc Astruc ist leider viel zu früh am 8. September 2022 verstorben.
Fitou im Languedoc
Die Appellation Fitou liegt im Süden der französischen Weinbauregion Languedoc im Département Aude.
Die Weinberge umfassen ein Gebiet von rund 2.300 Hektar Fläche an der Mittelmeerküste bis zu Höhenlagen von 450 Metern. Die sehr vielfältigen Bodentypen der Region bestehen aus Alluvium, Dolomit, Kalkstein, Gips und Mergel. Klimatisch sind das Mittelmeer aber auch Einflüsse der bergigen Umgebungen vorherrschend, das heißt dass die heißen und trockenen Sommer und die milden Winter durch angemessene Niederschläge von Oktober bis März beste Voraussetzungen für den Weinanbau darstellen.
Fitou ist geographisch nochmals unterteilt und besteht aus den zehn Kilometer voneinander entfernten Gebieten Fitou Maritime und Fitou de Hautes-Corbières mit den vier kleinen Gemeinden Cascastel, Durban, Villeneuve-les-Corbières und Tuchan, dem Geburtsort von Jean Marc Astruc.
Der Rotwein wird hier aus zumindest 70% der Hauptsorten Carignan Noir (Mazuelo) und Grenache Noir (Garnacha Tinta), sowie gegebenenfalls Mourvèdre (Monastrell) und Syrah verschnitten..
