Bardolino Classico DOC 2020

Bardolino Classico DOC 2020

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(Grundpreis: 17,33 € / 1 L)Alk. 12,5 % vol
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Artikelnummer: CG0030 Kategorie:

Beschreibung

Ein Bardolino Classico von zartem Rubinrot. Die Aromen weisen ein breites Spektrum von Orangen, Walderdbeeren und Brombeeren, gefolgt von Salbei und Veilchen auf. Im Hintergrund finden sich Noten von Zimt, Kardamom und Muskatnuss.

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Jahrgang:

2020

Erzeuger:

Cantina Gentili

Land:

Italien

Region:

Veneto (Venetien)

Herkunftsbezeichnung:

DOC Classico

Rebsorte:

80% Corvina, 10% Rodinella, 10% Sangiovese

Geschmacksrichtung:

trocken

Reifung / Ausbau:

Reifung für 9 Monate in Stahl und teilweise großem Holz

Verschlussart:

Korken

Vinifikationsprozess

Vinifikationsprozess

Die am Fuße des Monte Baldo wachsenden Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und entrappt. Die anschließende Lagerung in Stahltanks erfolgt unter Sauerstoffausschluss und ohne Schwefelung. Es folgt eine 8-tägige Mazeration bei einer Temperatur von 17 bis 23°C mit manuellem Umpumpen. Der Abstich erfolgt ohne ein Pressen der Schalen, um unangenehme Aromen im Wein zu vermeiden. Die Reifung erstreckt sich über 9 Monate in Stahltanks und teilweise in großem Holz.

Technische Daten

Serviertemperatur: 14°C
Inhalt: 0,75 Liter
Säuregehalt: 5,28 g/L
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Restzucker: 1 g/L
ph Wert: 3,4
Allergene: enthält Sulfite

Passt gut zu ...

Passt gut zu ...

… rotem Fleisch, Wild oder auch Pasta-Gerichten. Sehr vielfältig.

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