Der Dos Dedos de Frente 2019 ist ein vielschichtiger Wein, dessen opulente Noten sich insbesondere aus einem integrierten Holzausbau ergeben. In der Nase entwickeln sich ausgeprägte Cassis-Noten und ein Hauch „Zigarrenkiste“. Der schön integrierte Holzausbau kommt gut zur Geltung – gekrönt von einem opulenten Abgang. Dos dedos de frente zu haben, bedeutet so viel wie „bei Verstand zu sein“. Dies sollte ein Statement für die Qualität des Weines sein, die sich trotz negativer Prognosen als hervorragend herausgestellt hat. Dos Dedos de Frente 2019 ist ein Erzeugnis des aus Schottland stammenden Master of Wine Norrel Robertson, der in verschiedenen Regionen Spaniens anbaut und einzigartige Weine kreiert.
Dos Dedos de Frente 2019
34,00 €
Derzeit vorrätig: 12
Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
2019
El Escocés Volante – Norrel Robertson MW
Spanien
Calatayud
98% Syrah, 2% Viogner
trocken / intensiv
Korken
James Suckling (91 / 100 Pkt.), Robert Parker (94 / 100 Pkt.)
Technische Daten
Serviertemperatur: | 16-18 |
Inhalt: | 0,75 Liter |
Säuregehalt: | 6,5 g/l |
Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
Restzucker: | 1,6 g/l |
ph Wert: | 3,64 |
Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Alle verwendeten Trauben stammen aus der Einzellage „Finca del Val” in 950m Höhe und wurden von Hand geerntet. Nach der temperaturkontrollierten Vergärung wird der Viognier hinzugefügt, um die spezifische Farbe, Stabilität und Komplexität zu erzeugen. Danach lagert der Wein für 20 Monate in französischen Barriques. Die Produktion beschränkt sich auf nur 12 Fässer (3960 Flaschen). Das Calatayud ist eine einzigartige Gegend, in der die verschiedenen Rhône-Rebsorten im außergewöhnlichen Mikroklima der Höhenlagen wachsen. In Verbindung mit extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht entstehen Weine von einzigartiger Qualität.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… kräftigen Fleisch- und Grillgerichten. Oder genießen Sie ihn am besten als “Einzelgänger” zu besonderen Anlässen.