Der Oseleta Rosso ist ein rubinroter Wein mit einer perfekt ausbalancierten Säurestruktur. Am Gaumen ist er dennoch weich und von sehr eleganter Aromatik. Die subtilen Anklänge von Blaubeeren, Johannisbeeren und Sauerkirschen sind von einem lang anhaltenden Abgang gekrönt. Ein außergewöhnlicher Genuss ist garantiert!
Angebot
Oseleta Rosso IGP Verona 2016
Ursprünglicher Preis war: 65,00 €61,75 €Aktueller Preis ist: 61,75 €.
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2016
Erzeuger:
Corte Quaiara
Land:
Italien
Region:
Veneto (Venetien)
Herkunftsbezeichnung:
IGP Verona
Rebsorte:
100% Oseleta
Geschmacksrichtung:
trocken / intensiv
Reifung / Ausbau:
24 Monate in Barriques und Tonneaux sowie anschließend min. ein Jahr in der Flasche
Verschlussart:
Korken
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 5,6 g/L |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol |
| Restzucker: | 1,6 g/L |
| ph Wert: | 3,42 |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Rebstöcke wachsen auf Moränenhügeln und leicht sandigem Boden in einer Höhe von 150 – 250 m über Null. Die Erträge der ca. 10 Jahre alten Rebstöcke werden durch den Bogenschnitt (Simple Guyot) bewusst geringgehalten. Die Rebsorte Oseleta ist eine alte, autochthone Sorte, die nach der Reblaus-Katastrophe fast ausgestorben wäre.
Die sorgfältig entrappten Trauben werden nur sanft gepresst und im Stahltank während eines regelmäßigen Pump-overs vergoren. Die malolaktische Fermentation und die anschließende 24-monatige Reifung erfolgt im November in Barriques und Tonneaux. Daraufhin lagert der Wein mindestens noch ein weiteres Jahr lang in der Flasche.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… zu allen hellen und dunklen Fleischgerichten.
