Ein eleganter und milder Bardolino von zartem Rubinrot. Fruchtige Aromen von schwarzer Johannisbeere, Amarena Kirsche und Brombeere. Ausgewogener Körper mit einer jungen Frische und einer schönen Länge. Der moderate Alkoholgehalt macht ihn leicht trinkbar.
San Verolo Monte Baldo Bardolino DOC 2019
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2019
Erzeuger:
Cantina Gentili
Land:
Italien
Region:
Veneto (Venetien)
Herkunftsbezeichnung:
Monte Baldo Bardolino DOC
Rebsorte:
80% Corvina, 20% Rodinella
Geschmacksrichtung:
trocken / mild
Reifung / Ausbau:
Terrakotta-Amphoren & Eichenfässer
Verschlussart:
Korken
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 15°C |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 5,04 g/L |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol |
| Restzucker: | 1 g/L |
| ph Wert: | 3,38 |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die manuell gelesenen Trauben werden entrappt und in der Kühlung ohne Zusatz von Hefen mazeriert. Nach einigen Wochen im Stahltank zur Ablagerung eigener natürlicher Hefen, reift dieser Wein rund 18 Monate lang in Terrakotta-Amphoren und Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… rotem Fleisch, Wild oder auch Pasta-Gerichten. Sehr vielfältig.
