Dieser Garnacha von mittlerer rubinroter Farbe ist ein saftiger und frischer Rotwein mit Aromen von Brombeeren, schwarzem Tee, Thymian und süßen Blaubeeren, die zu einem saftigen langen Abgang führen. Am Gaumen ist er trocken, mit sehr weichen Tanninen und einem delikaten Gleichgewicht. Er ist ein wahrer Ausdruck der Garnacha-Traube, die in der bergigen Region Ainzón an den Ausläufern des Moncayo-Gebirges wachsen.
Vinos del Viento – Garnacha 2021
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(Grundpreis: 13,33 € / 1 L)Alk. 14,5 % volzzgl. Versand
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2021
Land:
Spanien
Region:
Campo de Borja
Herkunftsbezeichnung:
DO Campo de Borja
Rebsorte:
100% Garnacha Tinta
Geschmacksrichtung:
trocken / leicht fruchtig
Reifung / Ausbau:
Gärung im Stahltank / Reifung in Betonbehältern
Verschlussart:
Korken
Expertenbewertungen:
James Suckling (93 / 100 Pkt.)
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 13-14°C |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Trauben wachsen an alten Buschreben auf ca. 800 Metern Höhe in der Berggemeinde Villarroya de la Sierra, einem aufgrund der großen
tageszeitlichen Temperaturschwankungen idealen Gebiet für eine frische Garnacha mit leichter Säure und mittlerer Farbe. Die Böden sind lehmig, kalkhaltig, felsig und mit vielen Kieselsteinen durchsetzt (“canto rodado”). Die Rebstöcke sind mehr als 35 Jahre, einige sogar über 100 Jahre, alt und geerntet wird nur sorgfältig von Hand. Die Gärung erfolgt dann in Edelstahlbehältern bei 25°C und die Reifung auf der Feinhefe über 4 Monate lang in Betonbehältern.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… gebratenem Hähnchen, gegrilltem Gemüse, Risotto und auch zu scharfen asiatischen Gerichten.
