Der Clot d´Encis Blanc de negres 2020 ist ein trockener, aber vollmundiger und fruchtiger Weißwein. Sein leicht rötlich gebrochenes Weiß, das durch die roten Garnachatrauben erzeugt wurde, überrascht bereits optisch. Der Wein bietet facettenreiche Aromen in der Nähe eines Obstsalats aus weißen und roten Früchten wie Granatapfel oder Kirsche. Ebenfalls sind Noten von Blumen und Fenchel erkennbar. Am Gaumen ist er sehr vollmundig und hat viel Körper. Dieser Wein ist ein Erzeugnis der Weingenossenschaft Sant Josep Vinos in Katalonien.
Clot d´Encis Blanc de negres 2020
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2020
Erzeuger:
Sant Josep Vinos
Land:
Spanien
Region:
Terra Alta
Herkunftsbezeichnung:
DO Terra Alta
Rebsorte:
100% Garnacha Tinta
Geschmacksrichtung:
trocken
Verschlussart:
Schraubverschluss
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 6°C |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 5 g/l |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol |
| Restzucker: | < 0,5 g/l |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Der Wein wurde zu 100% aus roten Garnacha-Trauben aus ausgewählten Weinbergen der Terra Alta erstellt. Die Lese erfolgte manuell und sehr sorgfältig. Die Trennung des Saftes von den Schalen erfolgt mit großer Vorsicht, damit möglichst wenig Farbe in die Flasche gelangt. Für diesen Wein wird hauptsächlich der Vorlaufmost verwendet und im Anschluss findet die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank statt. Nach der Ernte im September hat der Wein über den Winter hinweg Zeit zur Stabilisation. Im Januar wird er abgefüllt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, komplexer und intensiver Weißwein aus roten Garnacha-Trauben.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… Seefischgerichten, Meeresfrüchten und Tapas. Ein andersartiger und äußerst vielseitiger Weißwein, den Sie auch als Aperitif genießen können. Ein idealer Wein für Frühlings- und Sommerabende.
