Die intensiven, würzigen Aromen dieses Grauburgunders erinnern an Melone, Haselnuss, frisches Heu und Karamell. Am Gaumen öffnet er sich mit intensiver Frucht, eleganter Mineralität und saftigem Abgang.
Hirschmüller Grauburgunder 2021
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2021
Erzeuger:
Wein- & Sektgut Hirschmüller
Land:
Deutschland
Region:
Württemberg
Herkunftsbezeichnung:
Deutscher Qualitätswein
Rebsorte:
100% Grauburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Reifung / Ausbau:
Eichenholzfass & Stahltank
Verschlussart:
Schraubverschluss
Lagerfähig bis:
2-3 Jahre
Expertenbewertungen:
Gerhard Eichelmann (85 / 100 Pkt.)
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 8-10°C |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 6,2 g/L |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Restzucker: | 3,2 g/L |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Reben wachsen auf Lösslehm- und Muschelkalk-Böden. Nach der schonenden Pressung wird dieser Grauburgunder im 500 Liter Eichenholzfass vergoren und dann bis zur Abfüllung auf der feinen Hefe jeweils zur Hälfte im Holzfass und im Edelstahltank ausgebaut.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… Meeresfrüchten, Fischgerichten und Pasta. Durch seine Reifung in Holzfässern passt er aber auch zu Wild- und Lammgerichten.
