El Mondongo 2018 ist ein eher heller Rotwein, der durch seine herben, komplexen aber trotzdem runden Aromen besticht. Ein intensiver Duft von Rosmarin, Thymian, frischen roten Früchten und Pfeffergewürzen. Im Mund sehr elegant mit saftigen Tanninen. Dieser hervorragende Rotwein ist ein Erzeugnis des aus Schottland entstammenden Master of Wine Norrel Robertson, der in verschiedenen Regionen Spaniens Spanien anbaut und einzigartige Weine kreiert.
El Mondongo 2018
Derzeit vorrätig: 10
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2015
Erzeuger:
El Escocés Volante – Norrel Robertson MW
Land:
Spanien
Region:
Calatayud
Herkunftsbezeichnung:
—–
Rebsorte:
85% Garnacha, 11% Syrah, 4% Garnacha blanca, Moristel, Bobal
Geschmacksrichtung:
trocken / mild
Verschlussart:
Korken
Expertenbewertungen:
Guía Peñín (92 / 100 Pkt.), James Suckling (92 / 100 Pkt.), Robert Parker (93 / 100 Pkt.)
Technische Daten
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 16-18ºC |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Trauben des El Mondongo stammen von 5 verschiedenen Parzellen der Sorten Garnacha, Syrah, Bobal, Garnacha blanca und Moristel, wodurch der Wein seine Komplexität gewinnt.
Die Reben sind zwischen 40 und 80 Jahre alt und wachsen auf Kalksteinböden. Die Trauben werden von Hand entrappt und vergären in Edelstahltanks. Die Reife erfolgt über etwa 18 Monate auf Hefe in Flextanks. Der Wein bleibt unfiltriert.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… einem besonderen Anlass. Am besten einfach “solo” genießen.
