Ein Rotwein von kräftiger, brombeerroter Farbe, der nach schwarzer Johannisbeere, Wachholder und Lorbeeren duftet. Dazu leicht rauchig und mit einer schönen Mokkanote. Am Gaumen zeigt er sich kräftig, mit strukturgebenden und gleichzeitig runden Tanninen. Die Cabernet Cuvée ist sehr saftig, hat eine angenehme Würzigkeit und einen langen Abgang.
Hirschmüller Cuvée Cabernet 2019
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2019
Erzeuger:
Wein- & Sektgut Hirschmüller
Land:
Deutschland
Region:
Württemberg
Herkunftsbezeichnung:
Deutscher Qualitätswein
Rebsorte:
Cabernet Dorsa & Cabernet Franc
Geschmacksrichtung:
trocken
Reifung / Ausbau:
12 Monate in Holzfässern
Verschlussart:
Schraubverschluss
Lagerfähig bis:
3-5 Jahre
Technische Daten
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 16-18°C |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Säuregehalt: | 5,2 g/L |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Restzucker: | 7,1 g/L |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Reben wachsen auf Lösslehm- und Muschelkalk-Böden. Die Trauben werden über 18 Tage auf der Maische vergoren und anschließend schonend gepresst. Es folgt ein Ausbau über 12 Monate in gebrauchten 500 Liter Holzfässern.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… herzhaftem Braten, Wild- und Lammgerichten und auch zu kräftigem Käse.
