Dieser exquisite Rioja Reserva ist von klarem, mittlerem Rubinrot. Sein Bouquet ist von eleganten, leicht rauchigen Noten amerikanischer Eiche, Balsamico und mediterranen Gewürzen geprägt. Am Gaumen ist er weich und überzeugt durch seine seidigen Tannine.
Es handelt sich um eine Rarität, die in Deutschland extrem selten erhältlich ist.
Zinio Reserva Rioja DOCa 2017
Derzeit vorrätig: 6
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Beschreibung
Zusätzliche Information
Produkt Besonderheiten
Jahrgang:
2017
Erzeuger:
Bodegas Zinio
Land:
Spanien
Region:
Rioja
Herkunftsbezeichnung:
DOCa Rioja
Rebsorte:
100% Tempranillo
Geschmacksrichtung:
trocken / intensiv
Verschlussart:
Korken
Lagerfähig bis:
2028
Technische Daten
Technische Daten
| Serviertemperatur: | 17 – 19°C |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 15% |
| Allergene: | enthält Sulfite |
Vinifikationsprozess
Vinifikationsprozess
Die Tempranillo-Trauben wachsen auf den kalk- und lehmhaltigen Böden der ca. 550 – 600 Meter hohen Weinberge der Bodega Zinio im Herzen der Rioja. Die Wetterbedingungen waren für den Jahrgang 2017 besonders günstig: Nur geringe Niederschläge im Winter und ein früher Austrieb wurden vom Winterfrost Ende April überrascht und verursachten eine leichte Ertragsminderung. Gelegentliche Regenfälle im Sommer und ideale Bedingungen im August reduzierten den Wasserstress in der Pflanze und führten zu einer frühen Ernte im September mit kleinen Beeren und perfekter Ausgewogenheit. Ziel ist es bei diesem Wein, einen raffinierten, klassischen Rioja Reserva zu erhalten, der sich für die Reifung eignet.
Während der temperaturkontrollierten Mazeration und Gärung, werden sanfte Extraktionstechniken angewendet. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 3 Jahre in amerikanischen Eichenfässern und in der Flasche.
Passt gut zu ...
Passt gut zu ...
… würzigen Schmorgerichten, Braten, Wild und gegrilltem Fleisch.
